何大厨麻辣香锅的做法（麻辣香锅的家常做法）

更新时间: 2023-03-11 20:45:37

食材明细

五花肉、鲜虾、莲藕、菜花、干木耳、熏干、平菇、莴笋、大蒜片、姜片、海底捞麻辣香锅调味料、油、盐。

1、准备阶段：炒制麻辣香锅各种食材，洗净待用。

2、第1步：五花肉切成薄片，鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线；莲藕去皮洗净切成薄片、菜花拆成小朵，干木耳用水泡发去蒂撕成小朵、平菇去根撕成小朵、莴笋切成长条、分别洗净用水焯熟；熏干切片；

3、第2步：锅烧热倒入少量油，放入五花肉片煸炒至出油，再加入姜片、蒜片一起煸炒出香味。

4、第3步：将海底捞麻辣香锅底料加入锅中炒匀，借着放入鲜虾炒熟。

5、第4步：将各种蔬菜分次放入锅中炒匀，最后酌量加入盐调味起锅装盘即可

6、垂涎欲滴的麻辣香锅

做法

步骤1

备好食材，可以选择虾子，鸡翅，鸡胗，鸡腿肉，牛肉片，五花肉，包菜，花菜，藕片，土豆条，海带，午餐肉等等你喜欢的任何食材。。

步骤 2

所有食材过油，炸熟。

步骤 3

锅内倒入适量食用油，倒入葱姜蒜，洋葱，干辣椒和小米椒翻炒。

步骤 4

炒香炒软。

步骤 5

倒入底料翻炒出香气。

步骤 6

倒入炸好的肉类翻炒。

步骤 7

倒入蔬菜翻炒均匀，出锅前撒白芝麻翻匀。

步骤 8

最后出锅，撒香菜，完成。

麻辣香锅做法麻辣

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