沙县鸭腿炒饭做法（炒饭的做法大全）

更新时间: 2023-03-19 15:11:21

食材

鸭腿2个、豆干4个、鸡蛋4个、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺冰糖、半勺盐、1勺大酱

做法

1.将鸭腿放入锅里，加入足够的清水，加一大汤勺料酒，加几片姜一起煮开，撇出浮沫后，捞出过凉水。

2.平底锅倒少许油，下入豆干煎制，煎至两面金黄

3.准备葱姜、八角、香叶、桂皮等，也可以会直接买现成的卤料包。

4.将鸭腿、豆干、白水蛋、葱姜蒜、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐，最后加水至刚好没过锅中食材。

5.煮好后转成小火炖煮30分钟即可

6.把做卤好的鸭腿、豆干和卤蛋放在米饭旁边，香喷喷的鸭腿饭就做好了

先把米饭弄碎。再加上胡萝卜丁小青豆鸡蛋打碎备用。

锅里倒油把鸡蛋液到里面用筷子快速的搅。

然后到了米饭炒。1~2分钟，然后就倒入胡萝卜丁和小青豆。再倒一点生抽放一点盐即可。

做法炒饭炒饭的做法

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