皮皮炒饭的做法和配方（炒饭的做法）

配方

鸡蛋 (2个)

米饭 (适量)

火腿肠 (适量)

洋葱 (适量)

葱花 适量

打蛋器 1个

1/先讲蛋炒饭的做法，加蛋的话先把准备好的鸡蛋用打蛋器打均匀,然后倒入锅中炒好并盛出来备用。

2/把准备好的葱切成葱花。

3/洋葱切成小块。

4/火腿肠切成小块。

5/米饭可以用新蒸的，建议最好用隔夜饭，隔夜饭里面的水分没有那么多，不大会粘锅，而且炒出来的效果也更好些。

6/下锅把准备的菜、火腿肠、葱花等先进去翻炒。

7/再把米饭放进去进行翻炒，如果加蛋的话，刚才炒好的鸡蛋现在也可以放入了，翻炒均匀。

8/出锅，炒饭完成。

9.美味又好吃的皮皮炒饭的做法和配方完成开吃了。

1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。

2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。

3.热油锅，倒入蛋液。

4.煎至双面金黄，铲起。

5.切粒。

6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

7.煸炒至断生，铲起。

8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。

9.倒入适量的清水。

10.炒匀。

11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。

12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。

13.放入米饭。

14.炒匀。

15.将猪肉粒回锅。

16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。

17.炒匀。

18.放入鸡蛋粒，炒匀。

19.倒入适量的生抽。

20.炒匀，即可关火。

21.趁热放入葱粒，炒匀即可。